相信您一定知道瑞晶源粉丝吧，它可是以传统工艺精制而成。丝条细匀，光洁度高，透明度强，质地韧柔，洁白卫生，在水中浸泡48小时不变色，不发胀，食用爽口，能做20多种中西菜肴，具有消暑爽神、健康益寿之功能，是家庭及饮食业界的热煮凉...

(1)色泽鉴别 　　进行粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，将产品在亮光下直接观察。 　　良好粉丝、粉条——色泽洁白，带有光泽。 　　较差粉丝、粉条——色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。 　　劣质粉丝、粉条——色泽灰暗，无光泽。

所有的食材准备好100克虾饺粉加200克开水烫熟再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟左右醒面团的时候准备馅，将一根胡萝卜和100克鸡肉放入料理机里，加入少许盐，打成泥将水晶面团搓成长条，切成小...

《铁板水晶粉》的做法 水晶粉用40℃的温水浸泡15分钟，捞出洗净；酸包菜切长4厘米的细丝； 锅内放色拉油，烧至七成热时，下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香；

水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%。